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いつかの備忘録 新宿 馬刺し居酒屋竜ノ介
馬肉料理盛りだくさん
@basasiizakayaryunosuke
テニス仲間と新宿で飲み。新宿三丁目の飲み屋ひしめくエリアで、馬刺しが楽しめるお店の「馬刺居酒屋 竜之介」にダイブ。馬刺し食べたのいつだったか覚えてないくらいなので、期待が高まります！
新宿三丁目の東側に、分かりやすい提灯を発見。急な階段を上がるとでかい冷蔵庫の扉が現れます。（札がCLOSEのまま撮ってたw早い時間に行ったのバレバレw）扉を開けると隠れ家な居酒屋で、落ち着く温かな雰囲気です。肉料理メニューがたくさんありますが全て馬肉！馬肉好きにはたまらないですね
■生ビール
まずは生ビール。雨降って寒い日でしたが、変わらずビールは美味しい
■お通し（馬肉のタタキ）
初手からハイレベルなタタキ
しっかり噛み応えで、噛むほどに旨味が染み出てきます。馬肉って、噛むほどにじわじわくる旨味が大好きです
■酢もつ
馬のモツを使った酢もつは、脂を感じず、純粋に歯応えと旨味が楽しめる味
■センマイ刺し
これ美味しかった
丁寧な下処理のセンマイは純白。歯応えは優しくて柔らかめ。めちゃ美味しい！
■黒霧島ロック
これはビールではないなと感じ、芋焼酎にチェンジ。やはり九州の酒が合う
■馬刺し3種盛り
真打登場
赤身とタテガミとハラミの3種盛り。やはりお店のスペシャリテだけあって、見た目からとてつもなく美しい
絶対美味しいやつです！すりおろしたニンニクと生姜、専用の甘めの醤油で頂きます。赤身はしっかり噛み応えの肉肉しい旨味タテガミは一転して柔らかでトロリとした舌触りそしてハラミ。ん？馬刺しのハラミって初めてだ。店主いわく、手に入らない時もあるけど、絶対美味しいから仕入れてます！とのこと。これがめちゃくちゃ美味しかった程よい脂感と馬肉の旨みが最高のバランスです。柔らかな口溶けで、焼酎が旨い！これは凄いものに出会いました
■パリ旨たたき胡瓜
■キムチ
■昆布チーズ
（写真無し）
箸休め的なものも頼みましたが、馬肉の写真で埋まってしまったので割愛
■塩つくねP
数あるメニューの中で、絶対食べたかった塩つくねPをオーダー（ピーマンのP）。これもめちゃくちゃ美味しかった！馬肉のつくねはナンコツ入りでコリコリ。そこに新鮮なピーマンのザクザクしゃっきり感が加われば、まさに至極！マスト注文の逸品です
■赤身刺し
終盤に差し掛かり、あえての赤身刺しを単品おかわりwやっぱり美味しいわ〜。最高の〆になりました。
馬肉は脂が少ないので、肉本来の旨みが味わえるのが魅力です。たくさん食べても重くないのも嬉しい。思った以上に美味しくて、最高に馬肉を堪能しました！馬刺しを噛みしめる幸せを忘れてしまった方には、是非とも行ってもらいたいお店です。美味しい馬刺しを頂きに、また伺いたいと思います！
馬刺居酒屋 竜ノ介
050-5872-2878
東京都新宿区新宿3-7-7 十字屋ビル 2F
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13039903/
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